Как отличить съедобные грибы от ядовитых: советы

Наступила осень, а вместе с ней сезон дождей и грибов. Последние могут быть как съедобными, так несъедобными и ядовитыми. Потому во время сборки сезонных грибов важно отличать их на вид. Как этому научиться – далее в нашей статье.

Советы, как отличить съедобные грибы от несъедобных и ядовитых

Все грибы условно можно поделить на съедобные, несъедобные и ядовитые. При этом даже съедобные грибы могут приводить к отравлению. Но только в том случае, если правила их сбора, хранения или приготовления были нарушены. В целом же опасными для человеческой жизни являются несъедобные и ядовитые грибы.

Читайте также: Вольф Мессинг: медиум, телепат и народный артист

Употребление их в пищу может приводить к серьезным отравлениям и даже летальному исходу. Грибники хорошо знают о этих рисках, потому всегда с осторожностью подходят к процессу сборки сезонного урожая. А вот любители выбраться в лес после дождя, чтобы насобирать свежих грибов и насладиться осенним урожаем, не всегда подходят к этому процессу серьезно.

Зная как выглядят смертельно-опасные и несъедобные грибы вы защитите себя и своих близких от нежелательных последствий.

Топ-5 смертельно-опасных грибов

Ядовитая Волоконница патуйяра

Растет ядовитый гриб в хвойных и лиственных лесах, там же где можно встретить съедобные шампиньоны, колпаки кольчатые и другие грибы.

Волоконница патуйяра появляется с колокольчатой шляпкой, которая потом превращается в красноватую или соломенно-желтую с бугорком посередине. Диаметр шляпки волоконницы варьируется в пределах 6-9 сантиметров.

На вкус гриб очень неприятный и отдает спиртовым запахом. Возможно, из-за этого волоконница не стала такой же знаменитой как бледная поганка.

Серо-желтый Ложноопенок

Популярные опята имеют несколько несъедобных двойников. Одним из них является серо-желтый ложноопенок. Растет гриб на пнях, обычно большими группами.

Появляется ложноопенок с выпуклой шляпкой, а потом она становится распростертой. Цветовая раскраска у гриба бледно-желтоватого цвета или желтовато-бурого и более темно-желтоватого цвета с красным оттенком в центре. Иногда цвет может быть ярого красного цвета со светлыми краями.

В то же время у съедобных осенних опят шапки ржаво-коричневого цвета, у летних – красноватые или желто-коричневые. При этом самым отличительным признаком для съедобных опят считается цвет его пластинок. У съедобных опят они желто-белого, кремового или коричневого цвета, а у лжеопенка – желто-зеленого.

Рядовка серно-желтая

Любимица грибников зеленушка также имеет несъедобного брата – рядовку серно-желтую. В отличие от зеленовато-желтого цвета толстомясой шляпки зеленушки, у рядовки шляпка тонкая, бурого или серно-желтого цвета.

К тому же, шляпка зеленушки больше – до 12 см в диаметре, а ножка тоньше и короче – до 2 и 5 см соответственно. В то же время у ядовитой рядовки диаметр шляпки составляет около 6 см, а толщина и длина ножки – около 1 см и 10 см соответственно.

Характерным отличием ядовитого двойника зеленушки также является неприятный сероводородный или дегтярный запах.

Горчак

Горчак или желчный гриб часто путают с белым грибом. Отличается он от своего съедобного брата бурой сеточкой на ножке вместо белой, а также розовеющей мякотью.

Отметим, что у белого гриба в целом множество несъедобных грибов-0двойников, потому при сборе любимого лакомства необходимо быть максимально внимательным.

Говорушка восковатая

Смертельно-опасный гриб появляется на песчаных почвах в августе-сентябре. Растут грибы обычно среди травы и напоминают грузди. Белые грибы с водянистыми концентрическими пятнами на шляпке и пушистыми, а изредка с разорванными краями, очень приятно пахнут.

Несмотря на такой привлекательный вид гриб является смертельно-опасным. Потому его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу или смешивать в общей корзине с другими грибами.

Помимо перечисленных несъедобных грибов в природе есть еще целое множество других, не менее опасных для жизни. Зная отличительные черты опасных и съедобных грибов, вы пополните ваш сбор урожая. Однако помните главное – необходимо собирать только те грибы, в которых вы точно уверены.

Напомним, что российский Робин Гуд украл миллион рублей и раздал бедным. Оказалось, что 23-летний мужчина разбил окно в ТЦ в поселке Приаргунск и незаконно проник в один из торговых бутиков, после чего унес три ноутбука и сейф с 800 тысячами рублей.