Расстройства пищеварения и глисты: врач раскрыл правду о суши

Вероятность отравиться свежеприготовленными роллами очень низкая. Тем не менее, чтобы наверняка избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, лучше заказать горячие роллы.

Таким советом поделился член Европейского общества по изучению печени и Американской гастроэнтерологической ассоциации, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов, передает 7 июля 2020 года Радио Sputnik.

«Горячая пища избавлена от микробов. Можно заказать не обычные роллы с рыбой, а, например, горячие роллы, которые уже термически обработаны и никакого риска ни глистов, ни кишечной инфекции не имеют», – сказал врач.

Читайте также: Ожирение: генетика или обжорство и переедание

Несмотря на то, что свежеприготовленными роллами отравиться маловероятно, могут возникнуть другие проблемы с пищеварением.

«Приправы, которые дают вместе с роллами, те же имбирь или васаби – достаточно острые, это сильно раздражает слизистую оболочку желудка, может возникнуть воспаление или просто нарушится работа желудка. Это легко перепутать с пищевым отравлением», – объяснил Вялов.

Что касается глистов, то вероятность получить их из сырой рыбы очень низкая. Это связано с тем, что рыба в магазины и рестораны доставляется, как правило, замороженной, а при заморозке большая часть паразитов погибает, рассказал гастроэнтеролог.

«Даже если вы съедите рыбу с глистами, трагического и страшного ничего не случится. Достаточно будет в течение месяца-двух сдать анализ кала на яйца глистов, и если они есть, пройти курс лечения – две-три недели, и проблема с глистами будет решена», – добавил Вялов.

Чтобы быть уверенным в качестве суши, Товарищ.LIFE рекомендует приготовить их самостоятельно.

Напомним, что Роскачество проверило филе цыпленка. В большинстве продуктов обнаружены хлороформ и антибиотики.