Блюда за 10 минут: полезные и вкусные рецепты

20 мая 2020 в 16:50

Блюда за 10 минут: полезные и вкусные рецепты

Иногда у нас много времени и мы на несколько часов можем пропасть на кухне за приготовлением кулинарного шедевра. Но обычно каждая минута на счету, поэтому хочется по-быстрому перекусить чем-то полезным и вкусненьким, и вновь умчаться в круговорот событий.

Предлагаем вам несколько простых рецептов полезных и вкусных блюд, на приготовление которых у вас уйдет всего 10 минут.

Читайте также: Манка вредная, а рис не поможет похудеть: развеяны мифы про каши

Если у вас только 10 минут..

Гороховый суп

Автор книг по кулинарии Беттина Камполуччи Борди делится быстрыми рецептами на растительной основе. Для приготовления горохового супа за 10 минут потребуется 600 г замороженного горошка, немного оливкового масла и банка кокосового молока.

Все ингредиенты требуется смешать и взбить блендером до однородной массы. Подавать блюдо лучше с йогуртом, свежей зеленью и ломтиком ржаного хлеба или сухарика.

Pitta pan toastie

Блюда за 10 минут: полезные и вкусные рецепты

Автором этого рецепта является шеф-повар популярного лондонского ресторана Carousel Олли Темплтон. Для приготовления вам потребуется питта или любой другой хлеб, сыр, листья салата и соус шрирача.

Питту (хлеб) нужно наполнить сыром и листьями салата, добавив к ним соус шрирача. Затем хлеб нужно поджарить под прессом на сковородке, с обеих сторон по очередности. При желании к тосту подают салат из зелени, свежих помидор и огурцов. Приготовить салат можно пока будет жариться тост.

Нут с сыром фета и красным луком

Блюда за 10 минут: полезные и вкусные рецепты

Для приготовления этого блюда потребуются банка высушенного нута, красный лук, 100 г сыра фета, горсть помидоров черри, свежий базилик, оливковое масло, уксус и несколько оливок.

Высушенный нут нужно смешать с нарезанным соломкой луком и нарезанным кубиками сыром фета. Затем добавить в салат помидоры черри, несколько оливок, базилик и приправить оливковым маслом и ложкой уксуса.

Подавать блюдо можно с жаренным хеком, который готовиться на сковородке в течение пары минут, после чего на несколько минут отправляется в разогретую до 180 C духовку.

Куриная шаурма

Блюда за 10 минут: полезные и вкусные рецепты

Куринная шаурма очень вкусное и простое блюдо, которое готовят не только на улицах, но и в элитных ресторанах. Для приготовления куриной шаурмы по рецепту шеф-поваров одного из лондонских ресторанов, нарезанный соломкой лук нужно обжарить на масле, добавить к нему столько же чеснока и перца чили. Туда же высыпать нарезанную куриную грудку. Затем довести всю смесь до готовности, постоянно ее помешивая. 

Начинку также можно приправить карри, тмином, паприкой и щепоткой корицы с большим количеством перца, соль добавить по вкусу. Подавать куриную шаурму рекомендуется с нарезанными помидорами и йогуртом. 

Лапша коршоп

Лапша коршоп, приготовленная по рецепту шеф-повара лондонского ресторана Chick ‘n’ sours Карла Кларка, невероятно вкусная и сытная.

Для приготовления блюда вам потребуется вскипятить полный чайник воды, приготовить омлет с двумя приправленными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком. 

Отдельно на сильном огне обжарить соломкой нарезанные лук, сладкий перец и горсть шампиньонов. По желанию можно добавить кусочки консервированного мяса или ветчины.

Также в смесь нужно добавить 4 см нарезанного имбиря и четыре зубчика чеснока. После этого залить все 200 мл кипяченной воды и добавить туда половину пакета лапши быстрого приготовления. Варить лапшу нужно до тех пор, пока она не впитает большую часть воды. После этого добавить омлет и отдельно приготовленный соус.

Для соуса вам потребуется смешать ложку карри, 2 ст л рыбного соуса, 3 ст л соевого соуса, ложку рисового вина и ложку сахара, ложку кунжутного масла и 2 ст л воды. Как только лапша приготовиться,  добавьте в нее соус и украсьте блюдо зеленью.

Напомним, что в Роскачестве опровергли популярные мифы о пищевых добавках.