Страны Евросоюза отказались признавать Лукашенко президентом

Страны Евросоюза отказались признавать Лукашенко президентом

Apple: известна дата презентации iPhone 12

Apple: известна дата презентации iPhone 12

Трейлер сериала ВандаВижн побил рекорд по просмотрам

Трейлер сериала ВандаВижн побил рекорд по просмотрам

Гороскоп на 24 сентября 2020 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 24 сентября 2020 года для всех знаков зодиака

Полиция закрыла Эйфелеву башню из-за угрозы взрыва

Полиция закрыла Эйфелеву башню из-за угрозы взрыва

В Дагестане шестеро заключенных сбежали из тюрьмы: фото

В Дагестане шестеро заключенных сбежали из тюрьмы: фото

Time представил рейтинг самых влиятельных людей мира

Time представил рейтинг самых влиятельных людей мира

Баночный массаж: как работает традиционная терапия

Баночный массаж: как работает традиционная терапия

В альтернативном сериале Друзья главных героев сыграют темнокожие

В альтернативном сериале Друзья главных героев сыграют темнокожие

Российский фрегат протаранил гражданское судно возле берегов Дании

Российский фрегат протаранил гражданское судно возле берегов Дании

В Исландии от ледника оттаял бомбардировщик 40-х годов: фото

В Исландии от ледника оттаял бомбардировщик 40-х годов: фото

Лукашенко тайно вступил в должность президента страны: фото

Лукашенко тайно вступил в должность президента страны: фото

Маск анонсировал выход бюджетной Tesla

Маск анонсировал выход бюджетной Tesla

Сбербанк создал стриминговый аудиосервис

Сбербанк создал стриминговый аудиосервис

Назван фильм-лидер мирового рейтинга проката 2020

Назван фильм-лидер мирового рейтинга проката 2020

NASA показали невероятное фото Земли с борта МКС

NASA показали невероятное фото Земли с борта МКС

В России за сутки выявили 6 431 новых заболевших COVID-19

В России за сутки выявили 6 431 новых заболевших COVID-19

Стало известно, когда Том Круз полетит в космос

Стало известно, когда Том Круз полетит в космос

Секреты красивой осанки: простые шаги на пути к ровной спине

Секреты красивой осанки: простые шаги на пути к ровной спине

Навального выписали из стационара клиники Charite

Навального выписали из стационара клиники Charite

Ким Кардашьян и Канье Уэст решили развестись

Ким Кардашьян и Канье Уэст решили развестись

Роскосмос снимет свой первый фильм в космосе

Роскосмос снимет свой первый фильм в космосе

Сухофрукты осенью: как укрепить иммунитет с помощью витаминной смеси

Сухофрукты осенью: как укрепить иммунитет с помощью витаминной смеси

Qualcomm официально представила Snapdragon 750G

Qualcomm официально представила Snapdragon 750G

Apple выпустит iPhone 12 mini

Apple выпустит iPhone 12 mini

Лектины: польза и вред, чем отличаются от глютена

16 сентября 2020 в 15:11

Лектины: польза и вред, чем отличаются от глютена

Безлектиновые диеты с каждым днем становятся все более популярными, особенно среди сторонников здорового образа жизни. В погоне за правильным питанием и идеальной фигурой они скрупулезно подходят к выбору пищи, оценивая ее по содержанию полезных и вредных веществ, а не вкусовым качествам.

Так как в последнее время в поле зрения диетологов и приверженцев ЗОЖа попали лектины, мы решили рассказать о полезных и вредных свойствах этих белков, а также обозначить их отличие от глютена.

Читайте также: То, что нас убивает: 10 опасных ежедневных привычек

Что такое лектины и в каких продуктах они содержатся

Лектины представляют собой отдельный вид белков и гликопротеинов. По своей структуре лектины липкие и потому нагромождаются на стенках в кишечнике. Из-за этого они мешают пищеварению и могут стать причиной развития болезней системы ЖКТ, а также стать одной из причин ожирения.

В большом количестве лектины содержаться в таких продуктах:

– соя;

– фасоль;

– горох;

– орехи;

– цельнозерновые крупы;

– картофель., помидоры, баклажаны;

– яйца;

– морепродукты.

Учитывая перечень продуктов, в которых в большом количестве содержатся лектины, сразу следует заключить, что отказываться от них неразумно. Ведь помимо лектинов они содержат полезные витамины и минералы.

К тому же, лектины можно легко нейтрализовать в пище, после чего она будет полезной для вашего здоровья.

Как избавиться от лектинов в продуктах

Правильное приготовление продуктов является самым простым способом, с помощью которого можно избавить пищу от вредных лектинов.

Например, можно предварительно замачивать крупы, затем несколько раз менять воду и только потом приступать к их приготовлению.

В таком случае лектин способен приносить пользу организму и поддерживать его физическую форму в тонусе.

Польза и вред лектинов

Несмотря на перечисленные негативные свойства лектинов, они богаты на антиоксиданты и грубые волокна. А также лектины защищают организм от воспалительных процессов и обладают противораковым эффектом.

Вредные свойства белков проявляются в том случае, если в питании преобладает лектиновая пища.

В целом же многие диетологи сходятся во мнении, что лектины могут навредить только тем людям, которые неправильно готовят или злоупотребляют пищей, богатой на лектины.

К тому же медики предупреждают, что самостоятельно исключив из рациона лектиновую пищу можно нанести организму такой же вред, как и от переедания белков.

Таким образом следует сделать вполне логичный вывод – здоровый образ жизни должен быть персональным и подходить лично вам.

Глютены и лектины: в чем разница

Лектины, как и глютены (клейковина), являются белками. Глютен содержится в основном злаках, а лектины – в бобовых, овощах, тех же злаках и других продуктах.

Как один белок так и второй могут забивать кишечник и наносить вред пищеварительной системе человека. В этом кроется главная опасность этих белков. Однако, проявляются вредные свойства первых и вторых белков только в случае индивидуальной непереносимости или чрезмерного потребления.

Напомним, что в Роспотребнадзоре предупредили об опасности переболевших COVID-19. По словам главы федеральной службы Анны Поповой, переболевшие коронавирусом выделяют вирус намного дольше, чем длится срок самоизоляции.