Осень радует нас множеством полезных сезонных фруктов и овощей. О самых главных из них мы сегодня и расскажем.
Фенхель
Первый в списке сезонных продуктов осенью – фенхель. Он очень полезный, поскольку содержит много белка. Душистый фенхель понравится тем, кто не употребляет мясо, поскольку он достаточно питательный. Этот продукт можно добавлять в салат, есть свежим или включать в состав супов либо рагу. Кроме того, фенхель можно также добавлять в коктейли на основе джина.
Читайте также: Как отличить съедобные грибы от ядовитых: советы
Тыква
Следующий сезонный овощ, который мы не могли не включить в свой топ – это тыква. Сырая тыква способна не только укрепить сосуды и привести в норму давление, но также повысить сопротивляемость вирусам. Каждую осень в меню заведений традиционно появляются тыквенный суп и пирог, а в кофейнях посетителям предлагают попробовать тыквенный латте. Из этого овоща также можно сделать кашу, сварить сироп, а ее семена – добавлять в салаты или есть просто так.
Грибы
Осенью начинается сезон у различных грибов – рыжиков, вешенок и подберезовиков. Из них можно приготовить большое количество всевозможных угощений. Так, например, этот продукт маринуют или просто жарят с гречневой кашей.
Брюква
Брюква была выведена после скрещивания капусты и репы. Ее также можно есть по-разному. Так, например, кроме супа, из этого овоща также готовят драники, запеканку и рагу. Для вегетарианцев есть оригинальные рецепты из корнеплодов репы и брюквы.
Айва
Начиная с сентября в супермаркетах появляется айва. Часто этот фрукт бывает слишком твердым, чтобы употреблять его в сыром виде. Однако есть разные сорта. Например, ароматный, который считается достаточно сладким. Также в айве много пектина, который работает как гелеобразователь, а значит из него можно делать всевозможные желе, варенье и мармелад.
Пастернак
Этот корнеплод с поэтичным названием хранится достаточно долго. А это значит, что он может стать идеальным вариантом для гарнира и супов. Пастернак хорош в сочетании с чем-то сладким. Так, например, его можно запекать с медом. Однако покупая пастернак, нужно быть предельно осторожным, поскольку помимо самого корнеплода в нем ничего больше есть нельзя. Его листья и побеги для человека могут быть токсичными.
Напомним, что Минтранс планирует сделать общественный транспорт бесплатным. Взамен министерство хочет сделать платным проезд по большинству городских дорог на личных авто.